免疫力+:冷冻时间长的肉可以吃吗?肉可以说是人们最喜欢的食物,尤其是最近肉的价格很贵,人们想吃肉的欲望就更强烈了。有的人会把家里冷藏室存储很长时间的肉拿出来吃,也有商家趁机低价售卖冷冻很久的肉。价格便宜一些,吃的人也就多了,但人们不知道这样的肉暗藏健康隐患,会伤害肠胃健康,破坏身体免疫力,还容易吃出一身的病。下面跟国仁健康一起来详细了解一下!
为什么冷冻时间长的肉,容易让人吃出一身病?
冷冻是最常见的保存方式,大家都知道低温环境,可以减少细菌繁殖,也能延长食物的保质期。本来是一件方便生活的好事,但是,肉这种食物不一样,含有的营养物质是蛋白质,蛋白质储存的时间越长,越容易发生质变,虽然从食物外表上看不出来,还和新鲜的肉一样。但是,里面的东西已经变了,何况,低温环境下依然有很多的细菌生活,只是没那么活跃而已。
大家都知道肠道是靠细菌分解消化食物,外来的有害细菌会让肠道里的有益细菌减少。也会导致肠道菌群混乱,影响肠道正常运作,不能吸收运化营养物质,身体免疫力也会下降。这些细菌还会伤害到胃健康,因为肠胃是一体的,而且,肠胃长时间受到伤害刺激,身体也很容易崩溃。
如何知道肉的冷冻时间很长不长?
闻肉的味道,一般新鲜的猪肉都是有一些脂肪味道,和蛋白质的味道,不用多形容人们也应该知道是什么样的。这样的肉就算是放到冷冻室里冷藏,只要没有超过3个月,人们拿出来的时候依然可以闻到这种味道。但要是冷冻时间很长,肉的气味就会变得很奇怪,处于冷冻状态下的肉基本上闻不到肉味,解冻后会觉得肉的味道发腻想吐。所以,肉是不是冻时间很长的肉,闻一闻就能知道了。
看脂肪的颜色,新鲜肉的脂肪是白色的,人们摸一下虽然会觉得油腻,但不会觉得很粘手。如果是在冷冻室里待了很长时间的肉,在解冻后脂肪的颜色会有点发绿,摸起来柔软黏糊。这样的肉就是不新鲜了,没什么营养价值,人们要是经常吃的话,还容易把肠胃吃出问题了,也会出现腹泻的情况,影响人们正常生活。
其实,避免吃到冷冻时间长的肉,最好的办法就是买新鲜的,最多只买一个星期的量,用自来水洗过放到密封袋子里,放冷冻室冷藏。这是因为冷冻可以让肉的保质期很长,但从营养价值上来说,冷冻肉最好在3天内吃完,冷冻时间不要超过3个月,不然肉里面的B族维生素就都流失光了。
国仁健康温馨提示:长期吃这样的食物也会让身体免疫力下降,缺少某种营养物质,而让身体出现问题。不管是什么肉,都最好是买新鲜的,尤其是牛羊肉本来就容易买到假的,要是在买到冷冻时间长的,吃起来对健康伤害很大,希望人们要重视这个问题,家里冷冻室的肉要是超过3个月就别吃了,也别扔掉可以喂养小动物。
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