国仁健康：减肥期间，肉该怎么吃才能不变成身上的肥肉？

          “胖就不要吃肉了！”很多减肥人士对此达成共识，然而当把肉拒之门外，却发现脂肪依旧不肯离去……其实即使在减肥期，肉也是必不可少的食物，适当吃肉更能助力减肥！

          提供优质蛋白，提升基础代谢
 

          肉类中富含动物蛋白，是容易被人体吸收利用的优质蛋白。充足的蛋白质有助于肌肉的合成，而体内的肌肉量增多，基础代谢也会相应提升。另外，蛋白质丰富的食物还能延缓餐后血糖的上升速度，减少胰岛素的分泌，抑制脂肪合成哦。

          富含B族维生素，促进能量代谢

          肉类食物能为你提供丰富的B族维生素，例如维生素B1、维生素B5、维生素B9等，它们都是身体能量代谢必不可少的营养素，一旦缺少它们，吃进去的热量就很难被消耗掉，最后就会变成脂肪堆积起来。

          补充铁、锌，加速脂肪燃烧

          肉类含有丰富的铁和锌，相比植物性食物更容易被人体吸收。充足的铁能保证人体氧气供应充足，提高脂肪分解酶的活性，加速脂肪燃烧。而被誉为“生命的元素”的锌是合成胰岛素的原材料，胰岛素控制着人体血糖平衡，而血糖稳定在减肥中也是至关重要的。此外，锌还能促进胃酸的分泌，有助于消化吸收。

           减肥期间该吃多少肉？

          《中国居民膳食指南2016》建议，每人每天应吃40-75克鱼类，40-75克畜禽肉，以及40-50克蛋类，对减肥的朋友们来说，将每天吃的肉类量控制在这个范围内就可以了。

         减肥的时候不用怕吃肉，但也不是随便什么肉都可以吃，比如那些食材中的“假肉”，不仅不能帮你减肥，还会让你长肉！

         该被列入减肥黑名单的肉

         香肠
         香肠中往往夹杂了很多肥肉，吃起来很容易热量超标。其中还会加入致癌的亚硝酸盐起到防腐作用，对健康造成一定的危害。

         肉丸类
         肉丸是大家吃火锅时的“常客”，但市面上很多商品其实并非纯瘦肉制成。除了淀粉或面粉以外，为了增加口感，肉丸中会加入一定量的肥肉，因此脂肪含量很高。而且肉丸中还可能加入了味精、碳酸氢钠等添加剂，营养价值低，多吃对身体也没有好处。

         半成品牛肉

         牛柳、卤牛肉、牛肉丝……半成品牛肉因其方便实惠而深受大众喜爱，但由于牛肉原料成本高，有些商家就会以鸭肉、猪肉加入亚硝酸盐、牛肉精等调味剂来冒充，长期食用会造成体内毒素堆积，代谢变慢，不利于减肥。所以想吃牛肉还是建议购买生鲜牛肉，并且尽量选择瘦肉。

         午餐肉

         作为罐头类食品，午餐肉的脂肪含量较高，而且大部分还含有防腐剂，对减肥非常不利。此外，大多数的午餐肉在制作过程中加入了大量的盐，而摄入过多的盐分会增加肾脏负担，阻碍身体排出多余水分，容易出现水肿的情况。

         远离了危险的“假肉”，当然也有“好肉”任君选择，在减肥期间助你一臂之力！减肥想开荤？就找它们！

         深海鱼肉 99大卡/100克
         鳕鱼、鲅鱼、三文鱼、金枪鱼……深海鱼肉的蛋白质丰富，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，具有降胆固醇的作用，对预防高血压、保护心血管健康大有好处。此外，多吃鱼肉还可缓解心情抑郁哦。

         鸡胸肉 133大卡/100克
         减肥的食物强调高蛋白、低热量和低碳水化合物，而肉类中最符合这个标准的大概就是鸡胸肉了，它的碳水化合物含量为零，几乎不含脂肪，而蛋白质含量却很高，每100克鸡胸肉中大约含有19.4克蛋白质，无论是增肌还是减脂都是不错的选择。另外，鸡胸肉中还富含具有抗氧化作用的肌肽和甲肌肽，能有效预防身体和肌肤老化，还可以提升运动能力。

          虾 60大卡/100克
         与鱼肉相比，虾肉的热量和脂肪含量更低，且同样含有丰富的蛋白质，对增长肌肉大有好处。此外，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

          牛肉 125大卡/100克
          牛肉中富含优质蛋白，且蛋白质中含有很多人体必需的氨基酸，有利于减肥。不仅如此，牛肉中还含有丰富的维生素B6，对蛋白质的合成和代谢大有好处，是运动后身体恢复的绝佳食物之一。

          吃货们不用苦苦吃“草”啦，减肥只要选对了肉，既能饱口福，又能健康燃脂，从此让你的减肥餐不再单调！